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血燕危机引发行业洗牌有身份的燕窝走俏行业

发布时间:2019-10-09 20:05:55 编辑:笔名

“血燕危机”引发行业洗牌 “有身份”的燕窝走俏-行业-红餐

“血燕风波”阴影持续发酵,并影响到中秋旺季,今年的燕窝销售显得异常冷清,甚至有燕窝专柜尚未恢复上架。“许多消费者通过这次事件认识到了一些‘廉价’燕窝的真相、乱象,开始向货真价实的品牌集中,一场行业洗牌已经开始。”大马忆记燕窝执行总裁徐兵告诉。 据了解,尽管中国燕窝的年消费量多达500吨,但实际海关的数据却相去甚远,由于没有经过海关的检验检疫,这也导致燕窝存在安全隐患。 徐兵认为,“血燕风波”不是燕窝行业的危机,而是促进中国燕窝行业健康发展和传统燕窝产业链变革升级的契机。目前暴露出来最核心的问题,就是以印尼为主的东南亚燕窝原产地国家,根本就没有将“毛燕窝清洗加工”这个环节纳入其食品加工监管体系,也就是说印尼等东南亚加工的燕窝其实都出自法律监管缺失的“作坊”。因此,在传统燕窝产业链环境下从事经营活动的中国燕窝商家,本身也是受害者,因为他们根本无法向东南亚的燕窝供应链上游——“毛燕窝清洗作坊”逆向追溯:一是“作坊”早就制定了不公正、不安全的“裸装燕窝货源”的供货游戏规则,一旦事发,谁都无法认定到底谁是毒假燕窝的制造者;二是在靠不住的“作坊”环节之后,还有原产地批发、香港批发、广州批发等诸多中间交易环节,每个环节都讲不清楚,都可以推卸。因此,长久以来国内市场上销售的燕窝产品大部分都是这种产地不明、真假难辨的裸装燕窝。 徐兵介绍,虽然燕窝目前没有行业标准,但中国的食品有安全标准,但由于行业内大部分品牌的燕窝加工厂并不在中国,一旦发生食品安全事件,溯源变得艰难。作为全球第一个由“专业品牌+燕窝工厂+诚信商家”共同发起的燕窝产业联盟“大马忆记燕窝产业联盟”于今年成立之后,为每件燕窝成品都办上了“身份证”。 消费者只要拿起识别单盏燕窝独立包装上的二维码“燕窝身份证”,就可以马上了解该盏燕窝的原产地、中国入境动植物检验检疫合格证明文号、毛燕窝清洗工艺、清洗时间、清洗工厂的合法资质、出品商和经销商的合法资质等燕窝身世的全程信息。 “以往很多消费者被假冒燕窝低价诱惑蒙蔽,经历这次风波,消费者变成熟了,购买时将安全和品质放在第一位,”徐兵透露,“最近我们的产品销量大增,特别是上销售。过去因为价格因素我们这样的品牌在上竞争力不高,现在大批消费者已不再相信廉价的谎言,纷纷转投货真价实的品牌。” 行业专家表示,缺乏规范散乱差的燕窝行业早就应该洗牌了,这一轮大浪淘沙之后,国内燕窝行业的品牌集中度和管理水平都将明显提高。

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