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图们市开展春季学校食堂食品安全专项检查

发布时间:2019-09-17 14:44:40 编辑:笔名

 >  图们市开展春季学校食堂食品安全专项检查 2015-04-01 15:16:42  

近日,各类学校及托幼机构都已开学,学校食堂已经开始运转。为强化全市学校食堂食品安全监管,有效预防控制食物中毒事件发生,图们市市场和质量监督管理局在全市范围内开展了学校(托幼机构)食堂及相关餐饮服务单位食品安全专项检查行动。

该局首先要求各学校对照《学校食堂食品安全自查表》认真开展自查,重点自查食堂是否获得餐饮许可,管理制度是否落实,人员健康管理是否到位,原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范,清洗消毒是否符合规定等。

其次,就餐饮服务单位持证情况、食品及食品原料台账记录和索证索票、餐饮具消毒和保洁、餐厨废弃物处理、食品留样及从业人员个人卫生等方面进行了重点检查。对发现存在问题的单位以书面形式责令限期整改,并督促各单位整改到位,消除食品安全隐患。

此外,该局在专项检查行动中进行了培训指导。要求学校食堂管理部门组织从业人员培训,督促餐饮服务单位健全和落实内部管理制度,增强诚信自律、守法经营意识和责任意识,自觉提升食品安全管理水平。

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